Quer uma sobremesa deliciosa, prática e que impressiona à primeira mordida? Então você vai amar este bolo de abacaxi caramelizado feito no liquidificador! Ele combina o sabor tropical do abacaxi com uma calda douradinha e uma massa super fofinha, perfeita para o café da tarde ou para servir aos convidados sem complicação. E o melhor: tudo feito de forma bem simples, com ingredientes básicos!
Ingredientes
Para a massa:
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de fermento em
Para a calda:
Cerca de 5 fatias de abacaxi
1 xícara (chá) de açúcar
½ xícara (chá) de água quente
Modo de Preparo
- Prepare a calda:
Em uma panela, derreta o açúcar até atingir um tom dourado. Com cuidado, adicione a água quente aos poucos, mexendo até obter um caramelo liso.
Despeje essa calda no fundo e nas laterais de uma forma redonda. - Monte a base:
Disponha as fatias de abacaxi sobre o caramelo na forma. Reserve. - Prepare a massa no liquidificador:
No copo do liquidificador, bata os ovos, o óleo, o leite e o açúcar até misturar bem.
Vá adicionando a farinha aos poucos e continue batendo até formar uma massa uniforme.
Por último, misture o fermento delicadamente com uma colher. - Asse o bolo:
Despeje a massa na forma já preparada com o abacaxi caramelizado.
Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que esteja dourado e passe no teste do palito. - Desenforme e sirva:
Deixe amornar e desenforme com cuidado, para que o abacaxi caramelizado fique por cima. Sirva morno ou frio!
Dica extra:
Se quiser um sabor ainda mais especial, polvilhe um pouco de canela sobre o abacaxi antes de despejar a massa!
